• 发表日期：2022-11-17
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干湿评茶台，这个词可是很多人听不明白的哦，除了从事茶行业的茶叶审评工作在茶叶审评实验一段时间才能缓过来明白干湿评茶台的意思哦，和不是茶叶审评工作的人千万不要直接谈干湿评台，而应该分为干评台和湿评台。

在茶行业仅仅只是卖茶的，也非常少人知道什么是干评台和什么是湿评台，干评台是用来做什么的，湿评台是用来做什么的，等等。

在这里给大家科普一下，干评台和湿评台是我国茶叶审评科学研究实验室最主要的设备之一，干评台是用来评定茶叶外形的工作台，而湿评台是用来评定茶叶内含物质的工作台。干评台是在评茶盘里摇匀看外形，如条索、色泽、整碎、净度等。而湿评台就完全不一样了，是通过专业的国家标准茶叶审评杯碗套组以高温水进行冲泡、按浸泡标准时间出汤，主要审评茶叶的四大因子，如香气、汤色、滋味、叶底等。

在干评台上评定茶叶品质的得分占比约10%，而在湿评台上评定茶叶品质的得分占比约90%，干评台是实木结构，台面漆成黑色，其他面为白色，台面下由各个功能抽屉或柜子组成，如国家标准干评台LF-200GP型干评台。而湿评台则整台由食品级304不锈钢制作而成，如国家标准湿评台LF-400SP型湿评台和国家标准湿评台LF-260SP型湿评台。因此，湿评台的价格会比干评台贵一至三倍。